活动目标
- 识别食品包装上的生产日期以及安全标志。
- 区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
- 增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
- 通过活动，使幼儿在游戏中感到快乐、好玩，并在轻松的氛围中掌握知识。
- 锻炼幼儿的思维灵活性。
活动准备
- 教学课件《吃健康的食品》。
- 图片展示（健康食品：蔬菜、水果、坚果；垃圾食品：油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品：霉变及变质的食品）。
教学重难点
重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程
一、律动儿歌《蔬菜进行曲》
二、谈话导入
- 谈话导入课题：小朋友平时最喜欢吃什么东西？
- 引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的。
- 一起来认识认识哪些食物是健康的，哪些食物是不健康的。
(1) 教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的食物我们打叉。
①水果类 ②油炸食品 ③牛奶 ④方便面 ⑤蔬菜 ⑥果冻 ⑦蛋糕 ⑧坚果 ⑨可乐
小结：原来在日常生活中，有这么多得“垃圾”食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
三、认识食品安全标记
- 提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃? (请幼儿讨论并回答问题)
- 请幼儿观看课件(视频)师：小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗?
- 引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
- 认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、食品检验员
- 现在我这里有一些食品，请小朋友们来当食品检验员，每10人为一组，检查一下哪些食品是不安全的。
- 幼儿检查，并介绍哪些是不安全的食品。
- 小结：小朋友们，现在你们都是合格的食品检验员了，以后我们一定要吃安全健康的食品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听，让他们也吃安全健康的食品!
活动反思
本节课上完之后，我觉得各部分之间的过渡自然，衔接紧密，幼儿参与人数多，参与热情积极，但我对幼儿知识储备把握不够准确。对“三无”产品幼儿简单了解，能够知道没有生产日、保质期和安全标志的食品是不安全的，这样的食品不能吃。本节课能够达到教学目标。
小百科：食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。
