小区门口开面包房能否赚钱？不懂烘焙也能分得一杯羹吗？
以下是一段关于开蛋糕店老板的采访记录，希望对想要开面包房的你有所启发！
这位老板已经经营蛋糕店八年有余。其实，开蛋糕店的前两三年都是起步期，过了这两年后，生意才逐渐步入一个高峰期。为何这么说呢？因为前两年的顾客都处于试水期，看看哪家蛋糕好吃，价格又实惠。当回头客越来越多，口碑相传，蛋糕店的生意自然越来越好。
我好奇地问：“房租多少钱呢？房子多大面积呢？员工一个月多少钱？”
老板：“房租一年大概是六万多左右，而且房租每年递增5%，比如今年6万，明年就涨到6万3左右。房子的使用面积大约在四十六七平米左右，员工工资差不多五千左右。”
我接着问：“当时投资这个店面花了多少钱呢？”
老板：“大概20多万左右，包括房租、装修四五万，购买烤箱、面机等设备和原料。原料的成本就占用了一大半的钱。”
我又问：“现在一天能销售多少呢？利润率在多少呢？”
老板：“每天的收入在3000左右，利润率在40%到50%左右，西点或糕点的利润可能还有高点儿。”
我好奇地追问：“水电的费用大概多少钱？”
老板：“一个月的电费差不多在2000多左右，水费每个月差不多两百多左右。”
我最后问：“如果现在开一家面包房还能做吗？”
老板信心满满地说：“能，因为在2022年他们打算开始做分店。”
老板分享了他的心得：“只要你去好好做，总会有人去赏识你的。现在的人们需求越来越高了，你这个东西好坏一试就能吃出来。”
其实挺佩服这个老板的，他真的是用好的东西和大家去分享，一点儿点儿的把自己的口碑做出来的。其实有时候做事，不是一天的时间去完成的，是通过时间点点滴滴的做出来的，这些都是必然经历的事情！
