随着春天的到来，海鲜的季节也随之而至。在众多海鲜中，海螺因其肉质丰腴细腻、味道鲜美而深受喜爱。但吃海螺时，关于其尾部的争议始终存在，它到底是“黄”还是“屎”？
争议的背后
对于初次接触海螺的人来说，尾部黄黄的东西常常让人产生疑惑。有些人认为，就像蟹黄、虾黄一样，这应该是海螺的“黄”，可以食用；而另一些人则认为，这明显是海螺的排泄物，即“屎”，不能食用。
真相揭秘
实际上，海螺尾部黄黄的部位是海螺的排泄物，即我们通常所说的“屎”。海边人吃海螺时，都会特意去掉这个部位。想象一下，如果动物的“黄”是长在屁股后面，这在自然界中是十分罕见的。此外，如果不去掉尾部吃海螺，会有一股腥腥的味道，这主要就是因为尾部是海螺的内脏，尤其是它的肠子，简单说，就是海螺的排泄部位。
除此之外
除了尾部，海螺还有两个部位需要注意，那就是海螺的脑和苦胆。苦胆位于海螺的背部绿色区域，如果不去除，会影响口感。而海螺的脑，是海螺的头部，这个地方鼓鼓的，会分泌贝类毒素，多食可能导致头晕恶心，所以也要去除。
吃出精华
尽管海螺的尾部、脑和苦胆都不能食用，但并不意味着整个海螺都没有食用的价值。实际上，我们吃的就是海螺的精华——其肉质。别看肉少，但营养却十分丰富。
吃海螺时，我们不仅要了解哪些部位可以食用，哪些部位需要去除，更要学会欣赏和珍惜这一美味。希望通过这篇文章，能帮助你更好地享受吃海螺的乐趣。
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