黄精,既是药材也是食品,其性味甘甜,食用爽口,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,对身体十分有益。主要用于药膳加工或开发生产各种保健品。黄精有补脾润肺、益气养阴的功效,还有强筋骨、降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌等作用。黄精多糖也具有免疫激活作用,有填精髓、延缓人体衰老的功效。随着食用量的增加,黄精的需求量也在增加,目前国内的年需求量约为4000吨,每年都需要进口黄精来满足国内需求。
黄精在2010年市场行情上涨,至5月迈过20元的门槛。一方面,随着用工成本的上升,另一方面,资源的减少,其价格开始上升。从之前的不足20元升至26-27元;2011年涨至35元之后,由于产新量增加,价格回落,最低至26元;2012年行情稳中有少许反弹,但库存也有所积累;2013年产新量下降,库存被消耗,行情又强劲回升,上半年价升至33-35元,下半年再涨至45-48元;2014年第一季度市场货源显缺,在商家的持续关注之下,行情继续有利好表现,市价攀升至55元左右,第二季度开始产新之后,高价刺激了产区药农的采挖积极性,产新量大增,导致行情下滑。自2014年后,其价格基本在45-50元之间,2016-2017年行情基本稳中上升状态。据最新市场行情来看,统货价格稳定在70元左右。
黄精的繁殖方式有根状茎繁殖和种子繁殖两种,早先以根状茎繁殖较多,一般在晚秋或早春3月下旬前后,选2-3年生健壮、无病虫害的植株根茎,选取先端幼嫩部分段,截成数节,每段有3-4节种植。近年来,随着黄精种子直播技术的突破,种子实生苗成为种植的首选,种子苗具有成活率高、抗病性强、长势旺等特点。种植管理方式也有两种:粗放型种植,低投入、低产出;精细化种植,高投入(约1.5万元)、高产出,精细化种植对选择地块要求很高。
黄精种植成本较高,以云南楚雄为例,种植3年,种植加工投入在8300元左右,年收益约5000元。每亩种苗投入大约要5000元,是主要支出成本;除草、施肥投入在1000元;人工采收大约要10个工时,约1500元;租地费用大约要700元;采收后的生产加工费用约1000元。
每亩丰产时,单产鲜货2000-2500公斤,2018年鲜货售价在8元/公斤。按黄精根茎折干率为4-5:1,则亩产干货约400公斤左右。若自产自销,按统货的市价65元计算,毛收入26000左右,除去各类成本,每年种植实际收益约4800元。
以上投资收益情况是结合普遍情况进行客观分析。管理较好的客户产量可以做到更高,获得更高的投资收益。英武农业温馨提示所有种植户,一定要警惕过于夸大投资收益的诱导客户购买黄精种苗的欺骗行为,以免高价购苗导致的一系列损失。
黄精对生长环境的要求较高,例如遮阴、土质、水等,家种成本高、生长周期长、亩产较低、种植过程繁琐、加工费工费时,因此黄精不会像家种白芨那样疯狂扩种。虽然近几年黄精已经开始发展家种了,但是由于黄精管养技术要求高,目前处于种苗混乱期,品种选择严,盲目种植的农户难以确保收成。因此,即使在种植效益如此好的情况下,预计今后几年家种面积会继续扩种,短时间内,产新量不会高,价格仍有上涨空间。