在饮食文化多元碰撞的时代,地域口味的差异常常为家庭融合带来别样挑战。但对于晓妍这位初入广东家门的四川媳妇来说,一次下厨经历,却成了她融入婆家的神奇密码。
晓妍与男友阿杰相恋多年,感情甚笃,决定步入婚姻殿堂。听闻要去广东见未来公婆,晓妍既兴奋又忐忑。生长在“无辣不欢”的四川,她深知广东饮食清淡、追求食材本味,与家乡风味大相径庭。在踏上南下旅程前,晓妍就悄悄向阿杰打听公婆的口味偏好,默默在心里打起了“厨房攻略”。
初次登门那日,家中长辈齐聚一堂,对这位远道而来的姑娘满是打量与期待。午餐时分将至,婆婆客气地招呼晓妍歇着,自己转身欲进厨房操持。晓妍哪肯错失这拉近距离的良机,赶忙起身,笑意盈盈地说:“妈,您今天可得尝尝我的手艺,让我孝敬孝敬您。”婆婆虽有些讶异,还是点头应允了。
晓妍深吸一口气,走进厨房,望着满目的粤菜食材,脑海中迅速将四川烹饪技巧与广东食材特色融合。她决定做一道改良版的清蒸鱼——这道菜在粤菜里经典,又能巧妙藏进她的“小心机”。晓妍先将鱼处理干净,划上几刀,抹上些许盐、料酒去腥,接着铺上一层薄薄的姜片、葱段,放入蒸锅中。蒸鱼讲究火候,她眼睛紧盯着时间,不敢有丝毫懈怠。
出锅时,鱼的鲜香四溢。晓妍并未停步,她烧热少许食用油,将蒜末、剁碎的小米辣爆香,再加入蒸鱼豉油、少许白糖、醋,快速搅匀,制成独特的酱汁。随后,小心地将盘中蒸鱼渗出的汁水倒掉一部分,淋上精心调制的酱汁,最后撒上一把葱花。
当这道鱼端上桌,原本热闹的客厅瞬间安静了一瞬,众人目光齐聚而来。婆婆率先夹起一块鱼肉,放入口中,鱼肉的鲜嫩、豉油的醇厚与微微辣意瞬间在味蕾绽放。那辣,并非四川火锅般的热辣奔放,而是恰到好处地点缀,唤醒了鱼肉深层次的鲜美,多一分则过,少一分则平淡。公公尝后也频频点头,眼中满是赞许:“这孩子,有心了,这鱼做得地道又有新意。”其他亲戚亦是赞不绝口,阿杰在旁一脸骄傲,紧紧握住晓妍的手。
自那以后,每次家庭聚餐,婆婆总会笑着拉过晓妍,亲昵地说:“晓妍啊,今天你掌勺,我们就等着吃现成的啦,你那手艺,可比我们强多了。”晓妍用一道菜,跨越了地域饮食鸿沟,不仅征服了广东婆婆一家的胃,更温暖了他们的心,开启了与婆家和睦共处的美好篇章,让这段南北结合的婚姻,从舌尖上燃起了幸福烟火。