加盟连锁，这种经营模式看似寻常，实则内含复杂之道。我们以奶茶行业为例，来剖析这一商业现象。
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“你卖错东西了”。
你或许拥有一家成功的奶茶店，但在扩张后，加盟店却难以生存，加盟商怨声载道，甚至指责你是骗子。骗子，是那些只想赚取快钱、通过欺骗加盟商来盈利的人。但你不同，你真心想做好生意，希望消费者喜欢、加盟商赚钱，自己也获得声誉。
很多人误以为，只要产品好，一切就ok。这其实是一个误区。为什么？
因为做加盟连锁生意，其实涉及两个产品：你手中的奶茶和你的那家店。你要将奶茶卖给消费者，同时也要将店卖给加盟商。
这听起来有些绕，让我们深入解释一下。
首先，我们要明确奶茶的唯一客户是消费者。你并非服务于加盟店，而是与所有加盟店共同，以消费者为中心，为他们提供优质服务。因此，所有的努力都应围绕如何把控品质，让消费者爱上你的奶茶。
例如，你发现社区里，杨枝甘露（一种奶茶）很受欢迎，说明这款产品得到了验证。当推向更广阔的市场时，你需要考虑更多。不同地区气温不同，消费者是喜欢冰的还是热的？某个区域职场女性多，是否需要调整甜度？这些都是关于产品的研究。
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那加盟商呢？他们看中的是什么？
加盟商看重的是一个可盈利的模型，也就是一家能盈利的店。那么，你要研究的重点就是如何把店产品化。
如何做好“奶茶店”这个产品？除了“奶茶”这个产品要好以外，还有很多因素。
例如，找到独特的品牌定位，一句有力的slogan能够击中消费者痛点。喜茶做水果茶，古茗做水果茶，七分甜做杨枝甘露，书亦烧仙草做烧仙草。如果你的店也主打水果茶，如何区分？比如，你强调现切水果。为何现切水果能成为卖点？因为保持水果新鲜度并不容易，所以现切可以成为一个独特的卖点。
再比如，巴奴火锅的“服务不过度，样样都讲究”；安飞士的slogan，“因为我们是第二名，所以我们不排队”。这些广告语之所以成功，是因为它们让竞争对手难以模仿。
除此之外，还需要考虑产品搭配、店面设计、场景深度洞察以及运营策略，这些都是将“店”作为一个产品来理解的要素。
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当两个产品都准备好后，如何将店扩张成连锁店呢？
有三种方法：加盟、直营、直管。每种方式都有其利弊。
直营可以保证品牌价值的传递和长期利益的可持续性。但直营需要大量的资金，扩张速度较慢，需要通过融资来实现。
加盟则能迅速扩张，但品质控制可能出现问题，因为加盟商可能只想短期内赚取加盟费，并不关心品牌长期价值。
直管则介于两者之间，加盟商只负责出资，店由品牌管理。这种方式能高效利用资金，同时保证品质和品牌一致性。但这需要品牌具备强大的培训和管理能力。
总之，每种方式都有其逻辑，选择哪种模式需要谨慎思考，根据具体情况来决定。
最后的话
几乎所有品牌在扩张时都会面临加盟问题。每个加盟连锁企业都有两个产品，两种生意：一是将奶茶卖给消费者，二是将奶茶店卖给加盟商。很多人误以为只需做好奶茶，但实际上，加盟商更看重的是店能否盈利。
因此，在追求产品品质的同时，也要确保单店模型具备高性价比。最后，选择适合自己的扩张方式，稳步成长。
祝福每一个在商业道路上探索的人都能找到属于自己的成功之道。
