🍦🍨🌿 当夏日炎炎，冰淇淋成了消暑的必备良伴。而这款自制的香草冰淇淋，口感细腻，味道浓郁，正是夏日的最佳伴侣。
🍨原料：
- 蛋黄4个
- 白砂糖45克
- 牛奶300ml
- 香草棒半根
- 玉米淀粉2克
- 淡奶油300克
- 白砂糖30克
- 抹茶粉10克（用于制作抹茶冰淇淋）
- 新鲜草莓6个（用于制作草莓冰淇淋）
🍨做法：
- 准备蛋黄与糖：蛋黄中加入45克白砂糖，用电动打蛋器搅拌至浓稠，颜色呈淡淡的乳黄色。
- 香草牛奶：将香草棒剖开，将香草籽放入牛奶中，加热后晾凉备用。
- 打发淡奶油：淡奶油中加入30克白砂糖，用电动打蛋器打至8分发，备用。
- 混合蛋黄与牛奶：将晾凉的牛奶倒入打发的蛋黄中，一边倒一边搅拌。
- 制作蛋奶酱：将混合好的牛奶蛋黄液倒回锅中，加入玉米淀粉，用小火加热并不断搅拌至浓稠。
- 组装与冷冻：将蛋奶酱与打发的淡奶油混合均匀，倒入大碗中，放入冰箱冷冻。每两小时取出搅拌一次，重复两次。
- 品尝：取出后可直接食用，也可淋上巧克力酱或撒上果仁碎，增加口感。
🍨超级啰嗦：
- 口味变化：想要尝试不同口味的冰淇淋？只需在蛋奶酱中加入相应的调味品，如抹茶粉或草莓酱。
- 保鲜膜技巧：在蛋奶酱晾凉时，用保鲜膜紧贴表面，形成真空，避免硬皮，使冰激凌口感更细腻。
- 冷冻与搅拌：为了让冰激凌口感更蓬松润滑，每隔两小时从冰箱取出，用电动打蛋器搅拌一次，搅拌2-3次即可。
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🍦 快来动手试试吧，让自制的香草冰淇淋成为夏日的清凉记忆！🌿🍨🍦
