猪粮比作为反映养猪成本的重要指标，其变化对养殖户的决策产生着深远影响。2019年至今，猪粮比波动频繁，仅有5个月处于较为平稳的时期，有21个月的猪粮比都处在高于9：1的位置，这意味着养殖户在21个月内有较大的盈利空间。
然而，进入2021年5月以来，猪价急转直下，6月21-25日期间，猪粮比更是跌至4.9：1，这是猪粮比时隔26个月首次进入过度下跌一级预警区间，预示着猪肉收储工作即将展开。面对这一变化，部分行业人士担忧市场上仍有大量囤积的大肥猪，即使未来一两个月内售出，也难以使高猪价时代重启。那么，究竟是什么原因导致这一现象？猪料产量的变化或许能为我们提供答案。
根据饲料工业协会的数据，非洲猪瘟后，2019年猪料产量大幅下跌，同比跌幅高达26.6%。但到了2020年，随着生猪产能的恢复，猪料产量也随之上升，达到8922.5万吨，这一数值已接近2017年的90.97%。
观察2019-2021年间月度饲料产量的变化，我们发现从2019年5月到2020年6月，猪料产量在500-700万吨之间波动，产量较为平稳。进入2020年6月后，猪料产量开启了连续的同比上涨时期。2020年12月，猪料产量环比增幅达29.67%。2021年1月，猪料产量继续上升，该月同比增幅高达126.39%。
业内人士认为，饲料产量的增长，实际上反映了生猪存栏量已超出预期。为了验证这一观点，我们将能繁母猪存栏量、猪料产量及生猪均价三者进行了比较。从图中可以看出，能繁母猪存栏量减少时，猪料产量也呈减少趋势；能繁母猪存栏量处于低迷时期但在逐步恢复时，猪价则来到高位，猪料产量稳中有升；能繁母猪存栏量持续增加时，猪料产量也持续增加，但猪价却开始逐步下跌。这一趋势很好地印证了我国生猪产能已经恢复这一事实，也说明本轮猪价下跌与产能恢复密切相关。
从官方数据和当前行情来看，产能恢复已成为既定事实，这也使得猪价受到了一定影响。2020年，由于猪价处于高位，养殖户还能接受较高的饲料价格。但从2019年11月起，猪料价格就开始高于3元/公斤，随后一路上涨。2021年5月，猪料价格已涨至3.47元/公斤，同比上涨14.90%。
随着原料价格的上涨，饲料价格也随之上涨。养殖户为了降低成本，不得不重新考虑饲料成本。近期，尽管猪价略有反弹，但仍低于许多养殖户的预期。因此，降本增效再次成为养殖的重点。
《农财宝典》新牧网记者对饲料工业协会公布的猪料均价及国家统计局公布的全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格进行了总结。记者发现，从2020年9月起，玉米价格站上3元/公斤的高位，豆粕则是在2020年9月突破3元/公斤，并且再也没有回归“2”字头。这进一步推高了饲料成本，对养殖户的养殖效益构成了巨大挑战。
面对当前的形势，养殖户需要保持冷静，看清市场走势。在产能恢复的背景下，及时止盈或许是一种更为明智的选择。
【本期作者】严秋璠
【栏目主播】李萧佳
【视频制作】严秋璠
【栏目统筹】吴昊晖
