家制冰淇淋秘籍,轻松做出松软口感

原料:蛋黄4个,白砂糖45克,牛奶300ml,香草棒半根,玉米淀粉2克,淡奶油300克,白砂糖30克,抹茶粉10克,新鲜草莓6个做法:1)蛋黄中放入白砂糖45克,用电动打蛋器打至浓稠,呈淡淡的乳黄色。2)将香草棒用刀剖开,把香草籽放入牛奶中,大火烧开后,自然晾凉备用。3)淡奶油中加入30克白砂糖,用电动打蛋器打至8分发备用。4)取晾凉后的牛奶倒入打发的蛋黄中,一边倒一边搅拌。5)把混合好的牛奶蛋黄...

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