古老谷子的‘重生’之道

为了让其在现代社会中焕发出新的生机,科研人员围绕育种、栽培、加工等环节开展了体系化、系统化的工作,实现了谷子的矮秆、高产、优质,还助推谷子种业“从零到一”,迅速崛起。谷子,古为粟,籽实去壳后称为小米,是中国北方传统的粮食作物。它曾被播种在新石器时代的土地上,储藏在仰韶文化的陶器中,铭刻在殷商的甲骨上,见证了中华文明的兴衰。谷粒微小,却生命力惊人,不畏酷暑,反而在烈日下愈发茁壮;不惧干旱,反而在贫瘠...

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