虹鳟与三文鱼的区别及淡水虹鳟生吃标准探讨

时光流转,距离今年5月那场关于“三文鱼之争”的舆论风波已过去近三个月,但这场风波的余波依旧在业界和消费者心中荡漾。近日,中国水产流通与加工协会三文鱼分会发布的国内首个《生食三文鱼》团体标准(报批稿),再次将虹鳟鱼是否为三文鱼的一种,以及是否能生食的问题推向了风口浪尖。作为国内最大的虹鳟养殖企业,青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司(下称“民泽渔业”)在这场争议中成为了众矢之的。8月11日,钱江晚报记者...

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