长乐鹤上鳗鱼,如何跃上国际餐桌的传奇之旅

工作人员对鳗鱼进行包装。记者宋亦敏摄鳗鱼饭、鳗鱼寿司、蒲烧鳗鱼……近年来,做法多样、口味鲜美的鳗鱼成为广受消费者青睐的美食,也成了日料店菜单上的“常客”。在位于长乐区鹤上镇的聚泉食品有限公司,每天都有18吨左右的活鳗在这里被制成10吨烤鳗走出国门。近日,记者走进该公司,了解这里的鳗鱼如何一步步“游”上国际餐桌。走进聚泉食品,你能看到一条鳗鱼是如何走上餐桌的——鳗鱼在暂养池的清水里养殖48小时,...

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