清蒸鲈鱼完美做法,鲜嫩可口的技术要领

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!江南一代吃鱼,最爱保留个鲜味。就拿这道清蒸鲈鱼来说,不腌、不煎、不炸,以蒸制法保留肉质的鲜香;加些许姜片和葱段避一下腥气;调料并不多用,少许食盐提味、再淋一圈蒸鱼豉油,雪白的鱼肉和酱红的蘸料相互映衬、鲜香味扑鼻而来;最后浇上热油,伴随着"滋滋"的声响,整道菜都活了起来。【清蒸鲈鱼】第一步:挑选首先,我们一定要选择新鲜的鲈鱼,死鱼会产生腥...

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