立冬时令美食,鲜嫩肥美鲫鱼蒸制秘籍

鲫鱼,这个我们日常生活中常见的食材,其实在不同的季节有着不同的口感和营养。而在鲫鱼产卵期,它的肉质最为肥美,是品尝这一美味食材的最佳时机。今天,我将为大家带来一道鲜辣可口的辣蒸鲫鱼,让你在品尝美味的同时,也能感受到鲫鱼独特的鲜嫩口感。首先,准备好两条鲫鱼,拍晕后刮去鱼鳞,开膛破肚去除内脏和鱼鳃,将鱼身里里外外清洗干净。接着,在鱼的两面斜着打上一字花刀,但不要划透,这样便于后续的腌制入味。...

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